Recette

Cake au sorgho

Publié le par admin
Cake au sorgho
25
Mai

Ce cake est le plus fameux en Tunisie surtout durant l’hiver.

INGREDIENTS
  • 4 oeufs
  • 1 verre et demi de sucre
  • 1 verre de farine
  • 2 verres de sorgho Capice 
  • 1 verre de lait
  • 1 verre de beurre fondu ou d’huile
  • 1 sachet et demi de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de géranium
  • 1 verre de fruit sec  ou 1 verre de sésame moulu ou des raisins ou des dattes
préparation
  • Préchauffer le four à 160°
  • Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment
  • Ajouter le géranium, le lait et l’huile
  • Puis ajouter la farine avec la levure et le sorgho mélanger délicatement et enfin ajouter le fruit sec, les raisins et les dattes
  • Mettre au four 1h à 160°
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