Recette

Salade de semoule et pois chiches

Publié le par admin
Salade de semoule et pois chiches
25
Mai

Cette salade de patates douces et lentilles possède tout ce qu’il faut pour faire votre bonheur: textures, couleurs, vitamines et saveurs!

INGREDIENTS
  • 160 g de semoule
  • 1 boîte de 265g de pois chiches
  • 1 concombre
  • 1 piment vert
  • 1 citron
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de harissa
  • Sel
préparation
 

Étape 1 : la semoule

Faites bouillir 200 ml d’eau avec le cube de bouillon de légumes. Versez la semoule. Laissez gonfler 5 minutes. Égrainez à la fourchette. Laissez refroidir.

Étape 2 : la découpe des aliments

Égouttez les pois chiches. Lavez le concombre sous l’eau froide. Coupez-le en deux dans
la hauteur, puis en tranches fines. Lavez, découpez en fines rondelles le piment vert.

Étape 3 : l’assaisonnement

Lorsque la semoule est refroidie, ajoutez le concombre, le piment, les pois chiches. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron préalablement pressé, la harissa. Arrosez la semoule de cette sauce. Mélangez. Servez froid.

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