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BSISSA

BSISSA AVOINE

BSISSASESAME

La bsissa est une tradition tunisienne culinaire nutritive riche en: fer, protéines et phosphore. C’est un complément nécessaire en petit déjeuner pour rafraîchir l’estomac.

Le blé bulgur ou blé concassé est utilisé pour faire le griau,riche en saveur et en nutriments et est utilisé dans les pains,pains multi-grains et le taboulé.

Le blé bulgur ou blé concassé est utilisé pour faire le griau,riche en saveur et en nutriments et est utilisé dans les pains,pains multi-grains et le taboulé.

Le basilic est couramment utilisé frais dans la cuisine. En général,il est ajouté au dernier moment, car la cuisson détruit rapidement sa saveur.L’herbe séchée perd aussi la plupart de son arôme. Le basilic est l’un des principaux ingrédients dans le pesto, les mets italiens et sauces aux herbes.

Les fleurs de camomile romaine sont traditionnement réputées comme toniques,stomachiques,antispasmotiques et analgélsiques. Elle est utilisée dans le traitement symptomatique de troubles didestifs,(ballonennement épigastriques,lenteur a la digestion,éructasions,flatulence et diarhée.